|
|
Verse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetl. zoetzure paprika, 1 eetl. zilveruitjes, 2 augurkjes, 1 sjalotje, 300 gr. Gekookte mosselen, 3 eetl. gesnipperde bieslook, 4 slabladeren, 1 dl. Yoghurt, 1 dl. Mayonaise, tabasco, zout en peper.
Voorbereiding:
Laat de paprika, de uitjes en de augurkjes goed uitlekken en snipper ze. Pel het sjalotje en snipper het ook.
Bereidingswijze:
Schep de mosselen en de bieslook door de paprika, uitjes, augurkjes en sjalot. Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar en breng dit op smaak met enkele druppels tabasco, zout en peper. Schep de dressing door de mosselen. Bekleed 4 schaaltjes met elk een blad sla en schep de salade er op.
|
|
|